海带粉藕烧猪蹄

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海带粉藕烧猪蹄的用料

猪蹄 两只 藕 一节
海带 适量 大葱、姜片、蒜片、花椒粒 适量
香菜，葱段，八角，桂皮 适量 豆瓣酱，红烧酱油，料酒，冰糖，盐 适量

海带粉藕烧猪蹄的做法

步骤1

猪脚切块洗净，焯水去血沫，捞出沥干备用。

步骤2

热油锅，下大葱段，蒜片，姜片，花椒粒炒香，下猪脚翻炒，加红烧酱油，豆瓣酱调色。

步骤3

清水没过猪脚，加盐，料酒，冰糖，八角，桂皮，大火烧开转小火慢炖，加盖。

步骤4

藕剥皮切块，海带洗净切段。（海带提前泡过，自很多遍，避免盐多咸）

步骤5

将准备好的藕和海带加入锅中，少许盐，大火烧开转小火加盖，慢炖30-45分钟，中途时不时揭开锅盖翻炒均匀。

步骤6

准备出锅，大火收汁，加入香菜末和葱段，白糖、鸡精少许，翻炒出锅。

海带粉藕烧猪蹄的烹饪技巧

虽然颜色黑黑的，但是味道相当好，超级下饭，汤汤水水拌面吃也非常美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-11

©本菜谱的做法由 GuoGuo简乐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 咸 午餐 中国菜

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