红烧排骨炖东北油豆角

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肋排豆角是普通的家常菜，用猪肋排来炖，豆角融入了猪肉的香味，非常好吃。

红烧排骨炖东北油豆角的用料

东北油豆角 680g 肋排 500g
蚝油 1勺 料酒 1勺
生抽 1勺 盐 依个人口味
十三香 2g 八角 1个
桂皮 1块 香叶 2片
姜 2片 大葱 半颗
冰糖 3g

红烧排骨炖东北油豆角的做法

#肉食者联盟#红烧排骨炖东北油豆角的做法图解1

步骤1

东北油豆角，去根，去尖，冷水冲洗干净。
#肉食者联盟#红烧排骨炖东北油豆角的做法图解2

步骤2

油豆角焯水，锅中加入水烧开，下豆角，大火烧开煮2分钟捞出。
#肉食者联盟#红烧排骨炖东北油豆角的做法图解3

步骤3

肋排焯水，冷水下锅，大火烧开，煮2分钟捞出。
#肉食者联盟#红烧排骨炖东北油豆角的做法图解4

步骤4

起油锅，加入冰糖，小火将冰糖融化至褐色。
#肉食者联盟#红烧排骨炖东北油豆角的做法图解5

步骤5

待冰糖融化后加入肋排翻炒均匀。
#肉食者联盟#红烧排骨炖东北油豆角的做法图解6

步骤6

再加入生抽，料酒，蚝油，翻炒均匀。
#肉食者联盟#红烧排骨炖东北油豆角的做法图解7

步骤7

加入准备好的葱姜，八角桂皮，香叶。
#肉食者联盟#红烧排骨炖东北油豆角的做法图解8

步骤8

再加入纯净水，没过肋排为佳，盖上盖子小火慢炖30分钟。
#肉食者联盟#红烧排骨炖东北油豆角的做法图解9

步骤9

30分钟后按个人口味加入盐。
#肉食者联盟#红烧排骨炖东北油豆角的做法图解10

步骤10

再把焯水的油豆角盖在排骨上，继续炖20分钟。
#肉食者联盟#红烧排骨炖东北油豆角的做法图解11

步骤11

20分钟后大火收汤即可，留一点汤汁更好吃。
#肉食者联盟#红烧排骨炖东北油豆角的做法图解12

步骤12

盛出装盘，点缀了几个枸杞～
#肉食者联盟#红烧排骨炖东北油豆角的做法图解13

步骤13

特别好吃，东北特色菜。
#肉食者联盟#红烧排骨炖东北油豆角的做法图解14

步骤14

我要开动喽～

红烧排骨炖东北油豆角的烹饪技巧

喜欢吃辣可以加两个红辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-28

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 香 一人食 宴客菜 煮 家常味

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