蔓越莓饼干

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繁星点点7301
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纯正的黄油，雪白的面粉，红色的蔓越莓…经过改良后配方味道更纯正，口感更松脆，甜而不腻。

蔓越莓饼干的用料

低粉 230g 黄油 150g
糖粉 80g 蔓越莓干 70g
鸡蛋 1个

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

黄油软化
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

加入过筛后的糖粉搅拌
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

用电动打蛋器打发至黄油发白，顺滑有纹路
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

分3次加入打散的鸡蛋
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

打至鸡蛋与黄油完全混合，才可加下一次的鸡蛋液
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

加入切碎的蔓越莓干
蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

加入过筛的面粉
蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

用切拌及翻拌的手法轻轻地拌至面粉无颗粒
蔓越莓饼干的做法图解10

步骤10

用油纸或保鲜膜把面糊包裹整形，圆形或者方形都可以，放入冰箱冷冻1个小时至发硬
蔓越莓饼干的做法图解11

步骤11

冷冻后切成约7mm厚的片，放入烤盘，放进160度预热好的烤箱烘烤18分钟左右。
蔓越莓饼干的做法图解12

步骤12

移至烤网上冷却
蔓越莓饼干的做法图解13

步骤13

上张成品图

蔓越莓饼干的烹饪技巧

提供的烤箱温度视不同烤箱相应调整，每个烤箱不一样，烤的过程随时观察饼干的颜色变化，特别是最后几分钟上色很快
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由 繁星点点7301 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 西点

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