超简单的八寸戚风蛋糕

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八寸戚风蛋糕的用料

鸡蛋 家里鸡蛋太小用了五个，一般四个就行 细砂糖 25g+60g
低筋面粉 85g 色拉油 40g
牛奶 45g 盐 1g
白醋 几滴（可不放）

八寸戚风蛋糕的做法

超简单的八寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

全家福～
超简单的八寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离，蛋清碗里不可以有水呦～
超简单的八寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

将色拉油，白砂糖，盐，牛奶（忘记拍放牛奶的了）
超简单的八寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

加入低筋面粉～
超简单的八寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

搅匀就可以啦～
超简单的八寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

下面就开始打发蛋清了～第一次先打成鱼泡眼的状态，加20g的白砂糖
超简单的八寸戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

第二次加20g糖是打发细腻的时刻
超简单的八寸戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

哈哈～第三次加20g糖咯～就是出现纹理了
超简单的八寸戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋白最后要打到可以提拉出小尖脚
超简单的八寸戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

将打发好的蛋白分三次加入搅拌好的蛋黄盆中，记住是上下翻，不可以画圈圈哦～
超简单的八寸戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入模具中，震震里边的气泡～放入预热好的烤箱150度，中下层，30分钟～然后170度15分钟就可以啦～
超简单的八寸戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

马上出锅啦～
超简单的八寸戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

晾凉后就可以脱模了～倒扣在烤网上晾凉，我在烤网下放了杯子，这样热气就出去的快一点啦～

八寸戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-13

©本菜谱的做法由 大果粒粒粒粒 编写，未经授权不得转载

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