什锦蔬菜炒荞麦饼丝

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吃好吃的喽aici君
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最喜欢吃饼丝了，但是我们这里的市场上很难买到，只能自己在家做的吃了。家里面有什么样的蔬菜呀，都切成丝，放进去一起炒，味道那叫一个香啊，而且自己做的饼丝质量又放心~

什锦蔬菜炒荞麦饼丝的用料

荞麦面 500g 面粉 250g
胡萝卜 1根 火腿 半根
鸡蛋 1个 香菇 1朵
茴子白 半个 食用油 15g
盐 5g 鸡粉 3g
生抽 5g 食醋 5g
大葱 1段 大蒜 1瓣

什锦蔬菜炒荞麦饼丝的做法

什锦蔬菜炒荞麦饼丝的做法图解1

步骤1

荞麦面和白面的比例2:1放到碗中，打入一个鸡蛋，放入少许盐。
什锦蔬菜炒荞麦饼丝的做法图解2

步骤2

碗中加入适量的水，调成面糊。 锅中倒入少许油，摊入一勺面糊。
什锦蔬菜炒荞麦饼丝的做法图解3

步骤3

荞麦饼煎至成型，翻一个面。 煎至两面金黄后，取出，切成丝备用。
什锦蔬菜炒荞麦饼丝的做法图解4

步骤4

葱、蒜切片。火腿切丁。胡萝卜去皮切丝。备用。
什锦蔬菜炒荞麦饼丝的做法图解5

步骤5

香菇切丝，茴子白也切丝，备用。
什锦蔬菜炒荞麦饼丝的做法图解6

步骤6

锅中倒入比平常炒菜多一点儿的油。 放入葱、蒜爆香，再放入胡萝卜丝和香菇丝翻炒一下。
什锦蔬菜炒荞麦饼丝的做法图解7

步骤7

胡萝卜丝和香菇丝变软后，放入茴子白。 加入少许的生抽和醋。
什锦蔬菜炒荞麦饼丝的做法图解8

步骤8

等茴子白变软后，放入饼丝。 加入少许盐和鸡粉。
什锦蔬菜炒荞麦饼丝的做法图解9

步骤9

翻炒一下，最后撒上火腿丁即可~
什锦蔬菜炒荞麦饼丝的做法图解10

步骤10

出锅喽~
什锦蔬菜炒荞麦饼丝的做法图解11

步骤11

开吃！

什锦蔬菜炒荞麦饼丝的烹饪技巧

煎饼子的时候一定要小火，用铲子将面糊摊匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-18

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
分类： 炒饼 饼 主食 午餐 晚餐

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