【牛奶冰淇淋】——我最喜欢的夏日甜点之一

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夏抹晰析
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此配方可以做3～4个

【牛奶冰淇淋】——我最喜欢的夏日甜点之一的用料

牛奶 250mL 蛋黄 3个
细砂糖 50g

【牛奶冰淇淋】——我最喜欢的夏日甜点之一的做法

【牛奶冰淇淋】——我最喜欢的夏日甜点之一的做法图解1

步骤1

牛奶加热至微沸，千万不要煮过头了。
【牛奶冰淇淋】——我最喜欢的夏日甜点之一的做法图解2

步骤2

蛋黄里加入白砂糖。
【牛奶冰淇淋】——我最喜欢的夏日甜点之一的做法图解3

步骤3

先用手动打蛋器打搅均匀，再用电动打蛋器打至发白。
【牛奶冰淇淋】——我最喜欢的夏日甜点之一的做法图解4

步骤4

牛奶倒入蛋黄液中搅拌均匀，再倒回奶锅，用小火慢慢加热。至泡沫消失，有点粘稠的感觉。
【牛奶冰淇淋】——我最喜欢的夏日甜点之一的做法图解5

步骤5

加热好后过滤，迅速放入冰水中，用铲子不断搅拌冷却。
【牛奶冰淇淋】——我最喜欢的夏日甜点之一的做法图解6

步骤6

有冰淇淋机，就把冰淇淋液倒入冰淇淋机。 没有冰淇淋机的，就将冰淇淋液静置30分钟后，放入冰箱冷冻。
【牛奶冰淇淋】——我最喜欢的夏日甜点之一的做法图解7

步骤7

冰淇淋机做好以后，冷藏至少1小时。
【牛奶冰淇淋】——我最喜欢的夏日甜点之一的做法图解8

步骤8

取出，挖球，食用。

【牛奶冰淇淋】——我最喜欢的夏日甜点之一的烹饪技巧

这款牛奶冰淇淋是我想了很久的冰淇淋 吃起来味道也非常满意 没有用淡奶油做得那么腻 一点儿也不比外面卖的差 想象一下 奶香四溢的牛奶冰淇淋 淋上热热的咖啡……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-19

©本菜谱的做法由 夏抹晰析 编写，未经授权不得转载

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