蛋白葡萄干蛋糕（消灭蛋白的好方法）

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璇妞08
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每次做甜点蛋白都剩下，现在终于有办法解决了，美味又健康，棒棒哒

蛋白葡萄干蛋糕（消灭蛋白的好方法）的用料

蛋白 5个 白砂糖 63g
牛奶 150g 低筋面粉 150g
无味植物油 37g 炼乳 25g

蛋白葡萄干蛋糕（消灭蛋白的好方法）的做法

步骤1

准备材料，都称好备用
蛋白葡萄干蛋糕（消灭蛋白的好方法）的做法图解2

步骤2

在牛奶中加入过筛后的低筋面粉、无味植物油、炼乳拌匀（拌到面粉无颗粒如图一样）
蛋白葡萄干蛋糕（消灭蛋白的好方法）的做法图解3

步骤3

蛋白先用打蛋器搅到起大泡加入1/3的糖继续搅拌，搅到蛋白变得细滑第二次加入1/3的糖，搅到有划过不容易消失的纹路加入最后1/3的糖继续搅拌，搅到如图所示有不会塌陷的尖勾就可以了
蛋白葡萄干蛋糕（消灭蛋白的好方法）的做法图解4

步骤4

舀一勺打发的蛋白到面糊里开始翻拌到完全融合
蛋白葡萄干蛋糕（消灭蛋白的好方法）的做法图解5

步骤5

然后把融合好的面糊全部倒入蛋白中进行翻拌，拌到完全融合，如图一样即可装入模型
蛋白葡萄干蛋糕（消灭蛋白的好方法）的做法图解6

步骤6

喜欢吃葡萄干多的可以当蛋糕液放到模型一半时先加入几颗然后再加入蛋糕液，最后再加入几颗葡萄干
蛋白葡萄干蛋糕（消灭蛋白的好方法）的做法图解7

步骤7

预热烤箱，上下火175度五分钟，然后把放有蛋糕液的模型放入烤锅175度25分钟就可以出锅了，看着美美哒

蛋白葡萄干蛋糕（消灭蛋白的好方法）的烹饪技巧

1.蛋白一定要打发 2.糖可根据个人口味改变 3.一定要烤够时间，中途别拿出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-20

©本菜谱的做法由 璇妞08 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

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