葡萄干蛋糕

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葡萄干蛋糕的用料

低筋面粉。糖。色拉油。鸡蛋。水。葡萄干。 低粉120克。糖80克，蛋清用。蛋黄100克，糖40克。蛋清200克。水50克。油55克。葡萄干适量。

葡萄干蛋糕的做法

葡萄干蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清，蛋黄分离，蛋黄里加40克糖搅拌至糖化，分次加入水搅匀。再分次加入油搅匀，筛入低粉。
葡萄干蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清加1克塔塔粉，1克盐，电动高速打发，80克糖分3次加，打至干性发泡。
葡萄干蛋糕的做法图解3

步骤3

打发蛋清分3次加入蛋黄糊里，上下翻拌均匀。
葡萄干蛋糕的做法图解4

步骤4

入烤盘，垫油纸，中上层175度18-25分钟。根据自家烤箱调节。
葡萄干蛋糕的做法图解5

步骤5

冷却后，切块食用。

葡萄干蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-30

©本菜谱的做法由 溪水微蓝 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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