腰果酸甜口版 宫保鸡丁

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小丫枝嘞
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年早过完了，转眼要天热了，但是腰果还有不少，坏了就太可惜了～来盘宫保鸡丁～

宫保鸡丁的用料

鸡脯肉 一块 腰果 一小把
黄瓜 半根 胡萝卜 1/3支
洋葱 1/4头 干辣椒 2-3枚
花椒 适量 蒜 三瓣
胡椒粉、淀粉 适量 鸡蛋液 适量
料酒、醋、糖、生抽 1:2:3:4

宫保鸡丁的做法

腰果酸甜口版 宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

只是原料，用量可以参考用量说明。
腰果酸甜口版 宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

黄瓜、过开水胡萝卜切丁备用。洋葱、蒜切末备用。鸡丁切丁，加淀粉、蛋液、胡椒粉，一丢丢料酒拌匀静置十分钟备用。 料酒:醋:白糖:生抽:水=1:2:3:4:5 加淀粉调成酱汁备用。
腰果酸甜口版 宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

腰果热锅凉油小火翻炒，变色盛出备用。
腰果酸甜口版 宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

底油入洋葱、辣椒、蒜煸炒出香味～依次（注意是依次！）放入鸡丁、胡萝卜、黄瓜、料汁、腰果。大火爆炒！
腰果酸甜口版 宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

装盘！

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-20

©本菜谱的做法由 小丫枝嘞 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 晚餐 中国菜

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