鱼香茄子，美味极致

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80后的私厨by楠木的木
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鱼香茄子的用料

茄子 肉沫
蒜 葱
豆瓣酱 辣椒酱
红椒

鱼香茄子的做法

鱼香茄子，美味极致的做法图解1

步骤1

茄子切条，带皮，肉切末，豆瓣酱1勺，辣椒酱1勺，糖2勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，搅拌均匀
鱼香茄子，美味极致的做法图解2

步骤2

茄子放少许盐，出汤
鱼香茄子，美味极致的做法图解3

步骤3

倒出汤后放淀粉抓均匀
鱼香茄子，美味极致的做法图解4

步骤4

少许油热锅，放入茄子炒至塌水
鱼香茄子，美味极致的做法图解5

步骤5

葱蒜红椒呛锅
鱼香茄子，美味极致的做法图解6

步骤6

放入肉末，料酒，炒熟
鱼香茄子，美味极致的做法图解7

步骤7

放入茄子和调好的酱汁，大火收汁
鱼香茄子，美味极致的做法图解8

步骤8

淋少许香油出锅

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-23

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 晚餐 一家三口 中国菜

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