草莓慕斯蛋糕 适合新手 好上手

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大玉儿LYNN
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自制一顿情节大餐 搞搞浪漫啦啦啦

草莓慕斯蛋糕的用料

奶油奶酪 250g 酸奶或牛奶 少许
黄油 50g 草莓 3个
吉利丁片 3.5 块 淡奶油 100ml
白砂糖 少许 奥利奥 一袋

草莓慕斯蛋糕的做法

草莓慕斯蛋糕 适合新手 好上手的做法图解1

步骤1

所需工具及材料
草莓慕斯蛋糕 适合新手 好上手的做法图解2

步骤2

奥利奥料理机打碎
草莓慕斯蛋糕 适合新手 好上手的做法图解3

步骤3

黄油50g 镉水融化后 、混入饼干碎 ，铺满蛋糕磨具底层 用勺子压紧 放入冰箱 冷冻片刻
草莓慕斯蛋糕 适合新手 好上手的做法图解4

步骤4

吉利丁三片 冷水融化 、也可放入微波炉加热融化、 剩下半片吉利丁片 放另一碗 冷水融化 备用（最后做镜面用）
草莓慕斯蛋糕 适合新手 好上手的做法图解5

步骤5

奶油奶酪 放入锅中 镉水融化、奶酪不易融化 所需时间较长
草莓慕斯蛋糕 适合新手 好上手的做法图解6

步骤6

打发盆放入少许白砂糖后、倒入融化的奶油奶酪、使劲搅拌
草莓慕斯蛋糕 适合新手 好上手的做法图解7

步骤7

此时 加入酸奶或牛奶少许，再加入淡奶油100ml，以及融化的吉利丁片 充分搅拌均匀
草莓慕斯蛋糕 适合新手 好上手的做法图解8

步骤8

将拌好的慕斯液 倒入模具
草莓慕斯蛋糕 适合新手 好上手的做法图解9

步骤9

轻轻放入草莓后，冷藏两小时 等待慕斯成冻
草莓慕斯蛋糕 适合新手 好上手的做法图解10

步骤10

最后做镜面啦啦：之前融化好的半片吉利丁片。加入 一点鲜草莓汁(手挤哈哈） 上色、少许白勺糖、拌好后倒入 慕斯上
草莓慕斯蛋糕 适合新手 好上手的做法图解11

步骤11

倒好镜面后 放入冰箱 四小时以上、一宿更加
草莓慕斯蛋糕 适合新手 好上手的做法图解12

步骤12

四小时后 脱模 吹风机吹边缘易于脱模、哒哒完成

草莓慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-25

©本菜谱的做法由 大玉儿LYNN 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 慕斯蛋糕 甜 下午茶 蛋糕

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