蛋糕卷——很好记的方子

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zxx叶
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这个方子非常好记，都是4, 成功率又高，怎么卷都不会裂。我也是豆果上看到的，我收藏的菜谱多，每次都要找好久所以把这记在这里先。

蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 面粉 40g
白糖 40g 玉米油 40g
牛奶 40克 香草精 几滴

蛋糕卷的做法

蛋糕卷——很好记的方子的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分离，蛋黄加入10克白糖，搅拌均匀，在加入40克玉米油搅拌均匀，在加入 40克牛奶搅拌均匀，在过筛40克面粉搅拌均匀。
蛋糕卷——很好记的方子的做法图解2

步骤2

蛋白加入几滴香草精（也可以不加），剩下的30克白糖分三次加入蛋白打到湿性发泡，打好的蛋白分三次加入蛋黄液搅拌均匀。（我这做的是抹茶味的 所以是绿色的哈）
蛋糕卷——很好记的方子的做法图解3

步骤3

蛋黄液倒入烤盘，烤箱预热 180℃ 烤16分钟。
蛋糕卷——很好记的方子的做法图解4

步骤4

烤好倒扣出来是这样子的。
蛋糕卷——很好记的方子的做法图解5

步骤5

晾凉 抹上奶油
蛋糕卷——很好记的方子的做法图解6

步骤6

用油纸卷起来 放冰箱半个小时就可以吃了。
蛋糕卷——很好记的方子的做法图解7

步骤7

原味，抹茶味，巧克力味。
蛋糕卷——很好记的方子的做法图解8

步骤8

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蛋糕卷——很好记的方子的做法图解9

步骤9

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蛋糕卷——很好记的方子的做法图解10

步骤10

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蛋糕卷——很好记的方子的做法图解11

步骤11

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蛋糕卷——很好记的方子的做法图解12

步骤12

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蛋糕卷——很好记的方子的做法图解13

步骤13

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蛋糕卷——很好记的方子的做法图解14

步骤14

肉松味的

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-26

©本菜谱的做法由 zxx叶 编写，未经授权不得转载

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