改良版低脂低糖香蕉蛋糕

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小香朵儿
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香蕉蛋糕的用料

低筋粉 240g 鸡蛋 4个
黄油 80g 细沙糖 80g
红糖 50g 香蕉去皮净重 250g
泡打粉 5ml 小苏打 2.5ml
色拉油 80g

香蕉蛋糕的做法

改良版低脂低糖香蕉蛋糕的做法图解1

步骤1

无油无水的打蛋盆，打入鸡蛋加细沙糖和红糖，用电动打蛋器高速打发。
改良版低脂低糖香蕉蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋要打发到非常浓稠的状态，这步骤打发时间较长，要有耐心，等拿起打蛋器，蛋液慢慢滑落，并且盆里花纹不会消失，这时可以放入黄油和色拉油，黄油可以加热融化，常温的黄油也可以不融化直接加入，然后用打蛋器搅拌均匀，再加入牛奶搅拌好。
改良版低脂低糖香蕉蛋糕的做法图解3

步骤3

将香蕉放进保鲜袋，用手或工具拍打成泥状，加入混合液中，搅拌均匀。
改良版低脂低糖香蕉蛋糕的做法图解4

步骤4

将面粉、泡打粉、小苏打混合过筛，加入香蕉蛋糊里用橡皮刮刀搅拌均匀。
改良版低脂低糖香蕉蛋糕的做法图解5

步骤5

烤盘铺上油纸，把蛋糊倒入，180度，上下火烤十分钟，，然后关掉上火，用下火烤15分钟，共烤25分钟。
改良版低脂低糖香蕉蛋糕的做法图解6

步骤6

出炉咯

香蕉蛋糕的烹饪技巧

香蕉尽量使用成熟的，口感好，烤完将一根牙签插入蛋糕内部，拔出时，牙签没有粘黏，就表示烤好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-28

©本菜谱的做法由 小香朵儿 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶

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