自炸鸡腿

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儿子爱吃肯德基的鸡腿，他爸爸老是担心质量不安全，比如鸡腿有没有过期，油新不新鲜。所以就自己买来材料给他炸着吃，几乎一个星期都会做一次。还可以做鸡翅。浓浓父爱尽在这鸡腿里。

自炸鸡腿的用料

鸡腿 八个 粉面子 两勺
鸡蛋 两个 面包 四勺

自炸鸡腿的做法

自炸鸡腿的做法图解1

步骤1

先把鸡腿用清水泡过血水，再放盐，老抽，十三香腌制一个小时。
自炸鸡腿的做法图解2

步骤2

准备工作，粉面子，鸡蛋
自炸鸡腿的做法图解3

步骤3

面包糠
自炸鸡腿的做法图解4

步骤4

腌过的鸡腿先拍粉面子
自炸鸡腿的做法图解5

步骤5

再裹鸡蛋液
自炸鸡腿的做法图解6

步骤6

最后沾面包糠
自炸鸡腿的做法图解7

步骤7

油温热了下锅，先大火，表皮炸紧后改小火慢慢烤，十几二十分钟后，再把火开大，表皮炸脆，炸酥就可以出锅了。
自炸鸡腿的做法图解8

步骤8

出锅装盘。

自炸鸡腿的烹饪技巧

用色拉油，色泽黄亮，用低温慢慢炸熟炸透。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-28

©本菜谱的做法由 光辉0 编写，未经授权不得转载

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