麻辣小龙虾

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天罗花(╯﹏╰）
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因为夫子儿子爱吃，外面的又怕洗不干净，所以自己动手了，味道很好

麻辣小龙虾的用料

小龙虾 3斤 生姜 若干
大蒜 若干 麻椒 若干
八角 若干 桂皮 若干
香叶 若干 小茴香 若干
草果 一个 郫县豆瓣酱 若干
十三香 若干 啤酒、生抽、蚝油 适量
干辣椒 随机 盐、鸡精、糖 适量

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾怎么收拾就不多介绍了哈
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

准备好配料：八角、桂皮、草果、麻椒、香叶、干辣椒入油锅小火炸出香味
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

香料炸差不多时放入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

炒出红油后加适量盐、糖、蚝油炒一下，倒入一整瓶的啤酒，虾头里剔出来的虾黄，适量加水，大火烧开再小火炖一个小时左右
麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

把收拾好的龙虾控干水分入油锅炸（六七分钟左右）
麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

龙虾炸好后放入汤锅内煮10分钟，关火焖半小时就可以来吃了，当然一定要有啤酒配起来哦

麻辣小龙虾的烹饪技巧

我不吃虾头所以直接摘了，虾黄拿小碗接起来放进去熬汁，味道很棒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-28

©本菜谱的做法由 天罗花(╯﹏╰） 编写，未经授权不得转载

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