干锅排骨

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晴天891
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因为之前在重庆读书，心里也喜欢吃重庆菜，干锅也是我的最爱，现在回广东太久没有吃，所以就自己做来尝尝，想念那个巴适的味道。

干锅排骨的用料

排骨 500g 对虾 200g
土豆 200g 海带结 250g
花菜 100g 洋葱 50g
辣椒 20g 干红辣椒 10g
尖椒 10g 大蒜 10g
蒜瓣 5个 姜 5
豆瓣酱 2勺 盐 适量
生抽 适量

干锅排骨的做法

干锅排骨的做法图解1

步骤1

把所需的材料准备好，排骨不要切的太大，可以把海带串烫一下。
干锅排骨的做法图解2

步骤2

在锅里放油，到油温一定就把土豆放到锅中炸到金黄色哦，这样就可以捞起来哦。
干锅排骨的做法图解3

步骤3

然后把排骨入锅去炸至金黄酥脆。
干锅排骨的做法图解4

步骤4

在锅中放入姜蒜，把虾放进去爆香
干锅排骨的做法图解5

步骤5

在锅中多放一点油，把辣椒姜蒜放到锅中炒出香味，再放入豆瓣酱及相关调料。
干锅排骨的做法图解6

步骤6

然后再把所有的配菜及排骨和虾放进锅中，爆炒出香味，不要太久哦，然后放进平锅里。
干锅排骨的做法图解7

步骤7

成品哦！

干锅排骨的烹饪技巧

辣的口味按个人适量哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-28

©本菜谱的做法由 晴天891 编写，未经授权不得转载

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