红糖桂花杏仁曲奇

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看见厨房还有一小块红糖，又很久没吃曲奇了，嘴馋就开始动手做吧。

红糖桂花杏仁曲奇的用料

黄油 120g 红糖 60g
自制糖桂花 20g 泡打粉 4g
盐 2g 低筋面粉 200g
鸡蛋 1个 熟杏仁 60g

红糖桂花杏仁曲奇的做法

红糖桂花杏仁曲奇的做法图解1

步骤1

1、先把整块老红糖切碎，同自制的糖桂花一起放碗里备用。2、杏仁烤熟放袋子里用木棒打碎备用。3、把软化好的黄油打到发白，在分三次加入打散的蛋液，打的时候每次都让黄油和蛋液完全融合，打好的黄油是顺滑的。
红糖桂花杏仁曲奇的做法图解2

步骤2

1、把低粉和泡打粉过筛，同杏仁碎一起放入装有黄油的碗，用手搅拌好以后分成小团。2、把面团放模具里用手压平，多余的面用刮板刮掉，在左右用力敲打模具，最后向下敲打让成形的面团落下来。3、把所有成形好的面团放在有锡纸的烤盘上，放进上下火190度预热好的烤箱，烤25分钟，每家的烤箱都不一样，最后一段时间要多看看，不要烤焦了。

步骤3

1.把桂花红糖放进打发好的黄油里，搅拌均匀。

红糖桂花杏仁曲奇的烹饪技巧

杏仁用水洗干净，放在烤盘上用180度上下火烤5分钟，烤的时候注意杏仁开裂时发出的响声，不要烤过头了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-29

©本菜谱的做法由 米醋豆豆 编写，未经授权不得转载

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