秘制卤鸡爪

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分享一下我自创的卤鸡爪，第五步翻炒的时候忘记写加入生抽、老抽和盐啦！简单又好次呢

秘制卤鸡爪的用料

鸡爪 15个 大蒜 4个
姜 半个 花椒 适量
红辣椒 适量 八角 3个
白砂糖 适量 生抽 适量
老抽 适量

秘制卤鸡爪的做法

秘制卤鸡爪的做法图解1

步骤1

给鸡爪剪指甲
秘制卤鸡爪的做法图解2

步骤2

Duang~满满一盘剪好指甲的鸡爪啦
秘制卤鸡爪的做法图解3

步骤3

把鸡爪切成三段，方便入味啦
秘制卤鸡爪的做法图解4

步骤4

烧开水，把切好的鸡爪放到开水里焯一下
秘制卤鸡爪的做法图解5

步骤5

介就是焯好水的鸡爪啦
秘制卤鸡爪的做法图解6

步骤6

把蒜、姜切碎备用
秘制卤鸡爪的做法图解7

步骤7

锅中放入两三勺白砂糖，再放入油，待糖融化后，倒入鸡爪翻炒一下，然后放生抽、老抽、盐、蒜、姜
秘制卤鸡爪的做法图解8

步骤8

倒入适量的水，淹住鸡爪，放入红辣椒、花椒、八角、鸡精，大火烧开，转小火慢炖大约10分钟
秘制卤鸡爪的做法图解9

步骤9

收汁后就可以盛盘啦

秘制卤鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-01

©本菜谱的做法由 shineway 编写，未经授权不得转载

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