爆炒花甲

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长毛的油豆腐很单身
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每次跟老公在外面吃何记花甲的时候就会感叹，好吃，但是又贵，今天心血来潮，跟老公去菜场买了回来自己炒，味道很不错哦

爆炒花甲的用料

花蛤 2斤 葱，姜，蒜，鲜青尖椒 适量
盐 适量 水 适量

爆炒花甲的做法

爆炒花甲的做法图解1

步骤1

买回来的花蛤放在水里吐一个小时的沙，放点菜籽油进去更好哦。。。吐过沙的花蛤沥干水，把葱姜蒜还有辣椒放入油锅中炒出香味，倒入花蛤大火爆炒，炒到有些花蛤张开口的时候，稍微放点水进入烧开，小火再闷两分钟即可出锅，，，另外，可以放点料酒，最后出锅的时候可以淋点生抽，，，味道一级棒哦。。。

爆炒花甲的烹饪技巧

炒花蛤的时候时间不能长，不然肉就老了不好吃了，锅开了，小火两分钟就可以出锅啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-02

©本菜谱的做法由 长毛的油豆腐很单身 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 朋友聚餐

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