宫廷核桃酥

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宫廷核桃酥是一道比较受大众欢迎的点心，也是我们家零食必备的一款，这个五一出游，怎能少得了它呢？口感非常酥松，制作简单，而且看着配方中油比较多，但烤好后就看不出了，面团有些湿润，做出的桃酥才会酥哦（使用长帝电烤箱CKTF-32GS制作）

宫廷核桃酥的用料

低筋面粉 220g 色拉油 100g
小苏打 2g 白砂糖 78g
核桃 75g 黑芝麻 适量
鸡蛋 一个

宫廷核桃酥的做法

宫廷核桃酥的做法图解1

步骤1

核桃放烤箱烘烤上下火150度，烤10分钟
宫廷核桃酥的做法图解2

步骤2

将烤好的核桃用擀面杖压碎备用
宫廷核桃酥的做法图解3

步骤3

色拉油和鸡蛋用蛋抽方式搅拌
宫廷核桃酥的做法图解4

步骤4

加入细砂糖充分搅拌匀
宫廷核桃酥的做法图解5

步骤5

再加入过筛的低筋面粉和小苏打，用上下翻压方式拌匀
宫廷核桃酥的做法图解6

步骤6

最后倒入核桃碎拌匀
宫廷核桃酥的做法图解7

步骤7

翻拌匀后用手揉成每个25g的面团，再压扁刷上一层蛋液，撒上少许芝麻
宫廷核桃酥的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱，上下火180度，烤18分钟左右
宫廷核桃酥的做法图解9

步骤9

烤至金黄即可

宫廷核桃酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-03

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分类： 烘焙 烤 下午茶

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