茶树菇烧鸭腿

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茶树菇烧鸭腿的用料

鸭腿 四只 茶树菇 一把
姜 1小块 干红辣椒 8个
生抽 适量 老抽 适量
料酒 适量 冰糖 适量
五香粉 适量 食用油 适量
盐 适量 香葱 1根

茶树菇烧鸭腿的做法

步骤1

茶树菇，用冷水泡发，剪根，洗干净。

步骤2

鸭腿剁小块，放入加了姜片和料酒的冷水锅里焯出浮沫，捞出洗干净，控水。

步骤3

锅中放入适量油，油热后放入焯好的鸭腿。炒至出油且表面微黄，放入姜末，干红辣椒，料酒煸炒，再放入茶树菇翻炒。
茶树菇烧鸭腿的做法图解4

步骤4

调入生抽，老抽，冰糖，五香粉翻匀。加开水，大火烧开，转小火煮30分钟左右，加盐调味。再煮10分钟左右。再大火收汁即可。出锅前撒些香葱末。

茶树菇烧鸭腿的烹饪技巧


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创建时间:2015-05-04

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分类： 家常菜 炖 朋友聚餐 中国菜

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