奶奶家的味道

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奶奶家的味道的用料

鲜鸭蛋 按各人需求 食盐 适量
50度以上的白酒最好 适量 菜油 少许

奶奶家的味道的做法

奶奶家的味道的做法图解1

步骤1

鸭蛋洗干净后一定要搽干 才能放酒里 不然蛋心放久了会黑 「酒最好是五十度以上的」
奶奶家的味道的做法图解2

步骤2

奶奶说要想鸭蛋翻沙有油 这部就是关键 一定要➕点菜油在盐里面 顺时针的打圈 拌均匀
奶奶家的味道的做法图解3

步骤3

把浸泡在酒里的鸭蛋直接放盐里裹满盐 盐一定要均匀
奶奶家的味道的做法图解4

步骤4

每颗裹满盐的鸭蛋用保鲜膜包裹起 这样熟得快
奶奶家的味道的做法图解5

步骤5

最后一步 把已包裹好的盐蛋放玻璃罐里或者塑料袋里密封好 放置通风阴暗处 避免阳光直射 二十天后就可以吃啦 口感最好时应该在三十天

奶奶家的味道的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-05

©本菜谱的做法由 万能的药食两用植物类很愉快 编写，未经授权不得转载

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