红烧鲫鱼

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Rachel0128
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第一次做红烧鱼，卖相和摆盘都不好，不过味道不错，我对自己突然信心了呀

红烧鲫鱼的用料

生姜、大蒜 适量 葱花 少许
盐 2茶匙 干辣椒 适量
酱油 2汤匙 儿童奶酪 2块（15g/块）
生粉 3汤匙 甜辣酱或沙茶酱 2汤匙
粗磨黑胡椒颗粒 少许

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

在碗里放入1茶匙盐、奶酪、甜辣酱、生粉、酱油，加入适量温水搅拌均匀，备用。
红烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

在锅内倒入橄榄油（尽量多一点），放入1茶匙盐、生姜和大蒜，将事先洗净晾干的鲫鱼放入锅内煎炸一下。备注：鱼煎好后捞出少量油出来，以免鱼汁太油。
红烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

鱼煎好后换小火，将事先备好的酱汁均匀倒入锅内撒上黑胡椒粉，用大火将鱼汁烧开，换小火收汁。摆盘并撒上葱花即可。

红烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-05

©本菜谱的做法由 Rachel0128 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 咸 晚餐 一家三口

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