啤酒鸭

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昨晚肚子饿，因为懒而且要减肥所以忍耐不吃夜宵。然后就想到了我家老妈做的啤酒鸭了！那丝啤酒味若隐若现在鼻头萦绕~今天就买了材料，尝试做！对于一个厨房小白来说，已经超发挥了，哈哈，同事吃得赞不绝口

啤酒鸭的用料

鸭子 1/4 喜力啤酒 一瓶
葱姜蒜 适量 酱油 适量
白糖 少许 盐 少许
小颗红辣椒 两个

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

准备材料

步骤2

烧开水把鸭子肉倒进去焯水

步骤3

因为我一掌勺就紧张，所以这两步都没有拍照。店里条件有限用电磁炉炒的。下油将姜葱蒜辣椒爆香，然后将香菇一起放进去一起爆香。
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

放入鸭肉一起炒一会，下酱油，这个下多少的量自己看着办哈。再加一点糖，炒出来口感就不会硬硬柴柴的
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

炒到鸭肉上色了快炒干了倒入啤酒，我是用的铁罐喜力。然后再加少许盐，之前下的酱油已经有点咸了。盖锅焖20-30分钟，大火收汁
啤酒鸭的做法图解6

步骤6

哒哒！成品！色香味俱全！学会一两道菜偶尔也可以给别人惊喜！吃货也要会做饭。最后跟同事两人全消灭了

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-06

©本菜谱的做法由 凉凉凉凉凉凉 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焖 香 晚餐 亲友聚餐

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