彩色蛋白糖

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吃山楂的鱼
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每天喝咖啡，觉得太单调了，来点蛋白糖，看着就舒服～

彩色蛋白糖的用料

鸡蛋白 1个 白砂糖 30g
柠檬汁 1茶匙 香草精（可以没有） 3滴
食用色素 适量

彩色蛋白糖的做法

彩色蛋白糖的做法图解1

步骤1

鸡蛋白加柠檬汁和香精发到至变成细腻的泡沫，之后逐渐加入白砂糖，打发至出现小尖勾～
彩色蛋白糖的做法图解2

步骤2

烤箱预热100°～这时候在烤盘上挤出自己想要的形状～我比较懒直接就是泡芙状～以后入烤箱烤60分钟左右～（各家烤箱脾气不一样，判定烤好的标准就是变硬差不多30分钟看一下就可以了～）
彩色蛋白糖的做法图解3

步骤3

成品照～ ps：一定要完全晾凉后，放入密封容器中，如果有点黏了，就进入烤箱烤一下就可以了～

彩色蛋白糖的烹饪技巧

色素的话，没有可以做纯白色的，也一样美丽哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-07

©本菜谱的做法由 吃山楂的鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 甜

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