辣味上汤娃娃菜

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辣味上汤娃娃菜的用料

瘦肉 土鸡
娃娃菜 小米椒
红枣 青椒

辣味上汤娃娃菜的做法

辣味上汤娃娃菜的做法图解1

步骤1

鸡，瘦肉略煮过凉后再冷水下锅，葱姜大火煮转小火熬，大约一时半即可
辣味上汤娃娃菜的做法图解2

步骤2

煮的汤滤出，在用葱姜料酒煮剁成的鸡茸，边搅动保持微开状
辣味上汤娃娃菜的做法图解3

步骤3

鸡茸吸附汤中细沫后用滤布滤出煮好的汤，滤一遍为单吊汤，再过滤为双吊汤，称上汤，我这只一遍
辣味上汤娃娃菜的做法图解4

步骤4

小辣椒青椒剁小，调入生粉备用
辣味上汤娃娃菜的做法图解5

步骤5

红枣切开备用
辣味上汤娃娃菜的做法图解6

步骤6

用上汤，枣小火煮娃娃菜 ，熟后加盐盛起娃娃菜
辣味上汤娃娃菜的做法图解7

步骤7

最后大火炒入小辣椒青椒调好的汁，喜味大可自行调加。收汁淋入娃娃菜上。上汤煮的菜是有股鲜美味道，试做还不错。

辣味上汤娃娃菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-09

©本菜谱的做法由 菜籽粒 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 辣 午餐 晚餐

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