皇冠面包

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皇冠面包的用料

高筋面粉 240克 白糖 30克
蛋液 30克 盐 2.5克
酵母 3克 黄油 25克

皇冠面包的做法

皇冠面包的做法图解1

步骤1

将除黄油外的所有材料放入厨师机揉匀，加入软化的黄油，揉至扩展阶段。
皇冠面包的做法图解2

步骤2

将面团收圆，放入盆中，进行发酵至两倍大。
皇冠面包的做法图解3

步骤3

取出发酵好的面团， 压扁排气，分割成每个80克，共五个，滚圆，松弛15分钟。
皇冠面包的做法图解4

步骤4

将松弛好的面团，再次压扁滚圆，放入模具中。
皇冠面包的做法图解5

步骤5

在面团表面覆盖保鲜膜，放入烤箱发酵至两倍大。
皇冠面包的做法图解6

步骤6

取出后立即刷一层溶化的黄油。
皇冠面包的做法图解7

步骤7

脱模

皇冠面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-14

©本菜谱的做法由 b文惠 编写，未经授权不得转载

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