来点素的吧—地软蒸饺

4.9万 浏览 210 收藏
收藏
猪娃厨房
猪娃厨房
＋ 关注

地软又名地木耳、色味形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；有一种特有的爽适感。用它制作的素馅饺子更是别有一番滋味！

来点素的吧—地软蒸饺的用料

地软 一把 老豆腐 一斤
鸡蛋 3个 韭菜 半斤
花椒粉 适量 十三香 适量
鸡精 适量 大葱 适量
生姜 适量 盐 适量
食用油 适量 香油 适量

来点素的吧—地软蒸饺的做法

来点素的吧—地软蒸饺的做法图解1

步骤1

今天的主角！地软
来点素的吧—地软蒸饺的做法图解2

步骤2

豆腐切成小丁。鸡蛋里加适量盐、十三香、少许、葱花打散 。葱，姜切末备用。
来点素的吧—地软蒸饺的做法图解3

步骤3

热锅凉油将鸡蛋下到锅里用锅铲划散炒熟，盛到碗里待用。
来点素的吧—地软蒸饺的做法图解4

步骤4

锅里放入油，油温五成热放入葱、姜末爆香，放入花椒粉然后下入豆腐翻炒，放入十三香、盐继续翻炒。
来点素的吧—地软蒸饺的做法图解5

步骤5

豆腐水份炒干时放入地软翻炒一下关火。
来点素的吧—地软蒸饺的做法图解6

步骤6

把鸡蛋倒入炒好的豆腐地软中，搅拌均匀，可以先尝一下咸淡，在根据个人口味加入盐和鸡精，注意的是盐的量要在这步放足，放入韭菜就不可以放盐了，韭菜放盐就会出水。
来点素的吧—地软蒸饺的做法图解7

步骤7

炒熟的馅放在一边晾凉，把韭菜切碎放着盆里放上食用油和一点香油拌匀，这样可以防止韭菜出水。
来点素的吧—地软蒸饺的做法图解8

步骤8

晾凉的馅和韭菜拌一起就OK了！
来点素的吧—地软蒸饺的做法图解9

步骤9

提前和好的面，可以包成自己喜欢的样子哦！（和面用热一点的水和成烫面）
来点素的吧—地软蒸饺的做法图解10

步骤10

锅里加水，大火上汽蒸10分钟就大功告成了！
来点素的吧—地软蒸饺的做法图解11

步骤11

尽情开吃吧！

来点素的吧—地软蒸饺的烹饪技巧

地软提前泡好，放在铁筛子里将沙土冲洗干净。韭菜也要提前洗干净把水风干，不然韭菜拌在馅里出水就不好包了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-14

©本菜谱的做法由 猪娃厨房 编写，未经授权不得转载

来点素的吧—地软蒸饺的其他做法更多

来点素的吧—地软蒸饺的全部作品

上传我做的这道菜

来点素的吧—地软蒸饺的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 来点素的吧—地软蒸饺

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 来点素的吧—地软蒸饺的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活