董小姐香菇鹌鹑蛋

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董小姐香菇鹌鹑蛋的用料

新鲜香菇 7枚 鹌鹑蛋 7个
盐 少量 蚝油 少量
葱花 少量 麻油 少量
虾仁 4枚 料酒 少量

董小姐香菇鹌鹑蛋的做法

董小姐香菇鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

香菇要尽量挑选伞帽圆整的，凹面大的；洗净后盐水浸泡半小时左右，用以增加香菇的咸度。
董小姐香菇鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

去掉伞柄，不要戳破。
董小姐香菇鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

虾仁洗净切丁，一点点料酒填入伞帽里。
董小姐香菇鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

依次打入鹌鹑蛋，加点蚝油，隔水蒸20分钟即可。

董小姐香菇鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-14

©本菜谱的做法由 兔子正传 编写，未经授权不得转载

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