好吃不长肉——西兰花鸡胸肉

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荷风竹露

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本人太爱吃肉，体重涨到120斤，最近请了健身教练，想减回到90-100斤。光吃素的话实在没办法忍受，健身教练建议可以吃鸡胸肉牛肉鱼肉，这些肉类低脂低热量，在减脂的同时还能增肌，大家一起来减脂增肌吧

西兰花鸡胸肉的用料

鸡胸肉 250g	西兰花一个
玉米淀粉两勺	白糖少量
蒜末适量	小米辣少量
酱油一勺

西兰花鸡胸肉的做法

步骤1

鸡胸肉冲洗干净，切小块。放少量白糖，淀粉两勺上浆，酱油少许

步骤2

西兰花掰小朵，热油下锅，少量盐，减脂饮食的基本就是少盐低脂

步骤3

蒜蓉，小米辣切碎

步骤4

鸡胸肉冷油下锅，倒入蒜蓉小米辣，少量盐，大火翻炒，放入刚刚炒好的西兰花，再翻炒30秒左右出锅

步骤5

出锅成品图

西兰花鸡胸肉的烹饪技巧

如何炒出滑嫩可口的鸡胸肉—— 1.切丁后的鸡胸肉，加入适量的水淀粉上浆，可以让鸡胸肉无比滑嫩。 2.加入1大勺蛋清同样可以使鸡胸肉变得滑嫩。 3.市面上的松肉粉是让鸡丁变嫩的一个不错选择。 4.冷油下锅可以让鸡丁不变老的一个技巧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-15

©本菜谱的做法由荷风竹露编写，未经授权不得转载

荷风竹露

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