泰式酸辣鱼虾锅

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泰式酸辣鱼虾锅的用料

一条 半斤
金针菇 半斤 泰式甜辣酱 适量
青辣椒 一根 红辣椒 一根
香芹 两根 一段
一片 两瓣
椰汁 适量 柠檬 两片

泰式酸辣鱼虾锅的做法

泰式酸辣鱼虾锅的做法图解1

步骤1

备料
泰式酸辣鱼虾锅的做法图解2

步骤2

鱼去鳞肠洗净,虾去虾线洗净。香芹、红辣椒、绿辣椒洗后切段,金针烫水攥净水。备葱、姜、蒜。
泰式酸辣鱼虾锅的做法图解3

步骤3

鱼裹面待七成热后入锅煎至两面金黄,虾过油煎红。
泰式酸辣鱼虾锅的做法图解4

步骤4

锅中留少许底油,待油5成热时加入葱段,姜片,蒜片和泰酸辣汤酱,小火翻炒到出香味和红油。
泰式酸辣鱼虾锅的做法图解5

步骤5

锅中放入煎好的鱼和虾,倒入清水,水量到鱼的一半处煮开后,盖上盖子中火炖煮10分钟。
泰式酸辣鱼虾锅的做法图解6

步骤6

放入芹菜段、柠檬片和金针菇一起炖煮,加少许盐,大约8分钟。
泰式酸辣鱼虾锅的做法图解7

步骤7

倒入适量椰浆煮开,用中火煮2分钟后,撒入小青红椒即可。

泰式酸辣鱼虾锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-16

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