鱼香茄子

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鱼香茄子的用料

茄子 2个 西红柿 1个
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 糖醋汁
盐 适量

鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法图解1

步骤1

两个茄子去蒂洗净。
鱼香茄子的做法图解2

步骤2

切成长条。放一勺盐，静置5分钟。
鱼香茄子的做法图解3

步骤3

挤出水。
鱼香茄子的做法图解4

步骤4

电饼铛烧热，倒油，放入茄子。
鱼香茄子的做法图解5

步骤5

调糖醋计：一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，五勺清水。
鱼香茄子的做法图解6

步骤6

切好葱姜蒜。
鱼香茄子的做法图解7

步骤7

西红柿切块。
鱼香茄子的做法图解8

步骤8

肉切成丁。
鱼香茄子的做法图解9

步骤9

茄子煎软后盛出来。
鱼香茄子的做法图解10

步骤10

锅中倒油，放入葱姜蒜煸香。倒入肉丁，炒熟。
鱼香茄子的做法图解11

步骤11

倒入茄子翻炒均匀。倒入糖醋汁，西红柿炒匀。盖盖。
鱼香茄子的做法图解12

步骤12

勾芡，放一点儿盐，炒匀，出锅。

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-18

©本菜谱的做法由 梧桐一袅 编写，未经授权不得转载

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