古法肉燥饭

精品
3.1万 浏览 300 收藏
收藏
圆子小厨娘
圆子小厨娘
＋ 关注

每个人都有一碗属于自己味道的肉燥饭。

肉燥饭的用料

去皮五花肉 250克 洋葱 半个
马铃薯 一个 香菇 2朵
香菜 3条 葱花 少许
白水熟鸡蛋 1个 米饭 1碗
盐 2茶匙 鸡精 2茶匙
生抽 4茶匙 老抽 1茶匙

肉燥饭的做法

步骤1

锅内加入适量花生油，烧热至6成热加入五花肉，煎至表面金黄色煸出香味。

步骤2

锅内加入马铃薯丁.洋葱丁和香菇丁，翻炒一分钟，接着加入盐，鸡精，生抽，老抽，翻炒至调料融化加入一碗水炖一会，这时锅内加入已煮熟的白水蛋一起炖。

步骤3

炖至马铃薯软烂，锅内剩余少许汤汁，用少量淀粉勾芡出锅。

步骤4

米饭盛到碗里压实，扣在盘子里，把肉燥酱倒在米饭上，鸡蛋对半切开，摆在盘子边，最后把香菜铺在肉燥饭上。
古法肉燥饭的做法图解5

步骤5

我自己比较喜欢配上蛋花汤清煮，汤里只有蛋花和葱花还有黑胡椒粉，味道很鲜美。

肉燥饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-18

©本菜谱的做法由 圆子小厨娘 编写，未经授权不得转载

肉燥饭的其他做法更多

肉燥饭的全部作品

上传我做的这道菜

肉燥饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 古法肉燥饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 古法肉燥饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活