懒人凤爪

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喜欢吃凤爪又觉得不容易烧烂入味，后来发现了用高压锅，不放一滴水，只用麻油而不放其他的油，出锅后香且软烂。豆干也充分吸收了汤汁，也很美味。

懒人凤爪的用料

凤爪 500g 翅根 250g
豆干 5个

懒人凤爪的做法

懒人凤爪的做法图解1

步骤1

凤爪、翅根洗干净备用。
懒人凤爪的做法图解2

步骤2

凤爪剁开，翅根刀划出口子，以便于入味。
懒人凤爪的做法图解3

步骤3

豆干选厚的那种，切斜片。姜蒜切好备用。
懒人凤爪的做法图解4

步骤4

锅中放水，烧开后下凤爪、翅根，出浮末后倒出，再用凉水把凤爪翅根清洗干净。
懒人凤爪的做法图解5

步骤5

所有食材全部倒入高压锅内胆中。
懒人凤爪的做法图解6

步骤6

放入生抽、老抽、料酒、醋少许、盐、蚝油、麻油。麻油很重要哦。高压锅压20分钟后即可出锅。
懒人凤爪的做法图解7

步骤7

出锅啦

懒人凤爪的烹饪技巧

油用的是麻油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-19

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分类： 家常菜 下酒菜 中国菜

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