腊排骨汤

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六月荷塘
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听一友人说起过炖腊猪蹄汤的时候加点纯牛奶，汤汁奶白，腊肉咸鲜，加点胡萝卜吃起来有淡淡的甜味，好喝！于是乎按着此方煲一锅腊排骨汤，汤汁颜色漂亮，看着很有食欲，喝起来更是暖到心里，谢谢我亲爱的朋友！

奶香腊味汤的用料

腊排骨 2根 铁棍山药 1根
胡萝卜 1个 纯牛奶 小半碗
姜 一小块 料酒 2汤匙
鸡精 少许 葱花 少许

奶香腊味汤的做法

腊排骨汤的做法图解1

步骤1

腊排骨用热水泡洗干净，斩成小块
腊排骨汤的做法图解2

步骤2

放入冷水锅中，开火煮至沸腾，撇开浮沫捞出用清水冲洗干净
腊排骨汤的做法图解3

步骤3

放入锅里，加入料酒和姜片，适量水，盖上盖子，摁下煲汤健（我用的是电炖锅）
腊排骨汤的做法图解4

步骤4

腊排骨煮熟加入山药和胡萝卜，煮至软烂
腊排骨汤的做法图解5

步骤5

山药，胡萝卜煮至软烂，倒入小半碗纯牛奶，搅拌，煮2分钟即可关火
腊排骨汤的做法图解6

步骤6

成品图~ 葱花和鸡精可依各人喜好可加或不加

奶香腊味汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-20

©本菜谱的做法由 六月荷塘 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 午餐 晚餐

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