番茄虾仁盅

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番茄富含丰富胡萝卜素和维生素，明虾肉营养丰富

番茄虾仁盅的用料

番茄 2个 淡水明虾 250g
蛋清 适量 姜葱蒜 适量

番茄虾仁盅的做法

番茄虾仁盅的做法图解1

步骤1

鲜明虾放冰箱冷冻几分钟，去头剥除虾仁。在虾仁背上划一刀，去掉虾肠。虾仁加盐、蛋清、生粉、料酒、姜葱，抓匀上浆待用。番茄在2╱3处横切开，挖出番茄肉。
番茄虾仁盅的做法图解2

步骤2

起油锅，放较多的油，放入虾仁滑炒一下至变色捞出。留少量油放入葱蒜粒爆香，倒入番茄肉炒至起沙。加入虾仁拌匀。把番茄虾仁装入番茄盅里，点缀葱花或香菜即可。

番茄虾仁盅的烹饪技巧

虾仁要鲜嫩，番茄要入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-21

©本菜谱的做法由 栖feng 编写，未经授权不得转载

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