经典坛子肉

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经典坛子肉的用料

五花肉 300g 冰糖 6颗
老抽 1勺 生姜 2片
菜籽油 1大勺 料酒 1勺
盐 适量 桂皮 适量
八角 适量 香叶 2片
干红辣椒 2个

经典坛子肉的做法

经典坛子肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块，用料酒，生姜片，老抽适量腌制1个小时
经典坛子肉的做法图解2

步骤2

开火热锅，加入少量食用油，放入冰糖6颗，开始炒糖色，变成焦红糖色后下腌制好的五花肉块，翻炒，依次放入八角，桂皮，香叶，干辣椒，继续翻炒后，加入适量凉开水
经典坛子肉的做法图解3

步骤3

放入所有作料后，就是开始小火慢炖
经典坛子肉的做法图解4

步骤4

炖到肉质软烂就大功告成，味道美美哒

经典坛子肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-23

©本菜谱的做法由 痴痴的吃货 编写，未经授权不得转载

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