电饭锅蛋糕

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落落丶清歡
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宝宝的早餐不想去外面买，也不好天天吃面条，所以就自己学习些好吃不上火的糕点。个人觉得包子馒头太难做了～

电饭锅蛋糕的用料

鸡蛋 5个 面粉 100g
白糖 100g 牛奶 100ml
食用油 45ml 盐 1g
醋 1ml

电饭锅蛋糕的做法

电饭锅蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋5个蛋黄蛋清分离
电饭锅蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄打散加入30克白糖100克牛奶 45毫升食用油继续打散均匀 再加入100克面粉搅拌均匀放着待用
电饭锅蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清用电动打蛋器打散起粗泡加入30克白糖1毫升醋继续打发至泡泡变细变多 再加入20克白糖 继续打发把剩下的20克白糖加入进去 蛋清打发至不会随意流动了打蛋器关掉提起来的位置起尖不会消下去就可以了
电饭锅蛋糕的做法图解4

步骤4

用大勺子把蛋清一半放到蛋黄糊里轻轻上下翻均匀再把另一半蛋清放入翻均匀
电饭锅蛋糕的做法图解5

步骤5

电饭煲搽少许油 在打发好蛋清时就插上电按煮饭键鼠预热 蛋清蛋黄糊合在一起翻均匀了 先把电饭煲断电 再把蛋糕糊倒入电饭煲 转动下内档 让蛋糕糊平整 面上撒一些蔓越莓 盖上盖子在出气口盖上湿毛巾 插电按煮饭键 时间大概是25-40分钟
电饭锅蛋糕的做法图解6

步骤6

每个牌子的电饭煲煮饭时间不一样 差不多25-30分钟时可以打开看看 如果还是糊状就继续煮 如果已有蛋糕的样子就拿根筷子插下去扯出来筷子上不沾蛋糕糊就可以断电了 只沾一点点也可以断电 但是如果筷子上的蛋糕糊太多太湿还是要继续煮5～10分钟
电饭锅蛋糕的做法图解7

步骤7

完成切块～

电饭锅蛋糕的烹饪技巧

盐和醋嫌麻烦的话是可以不放的，盐是为了糖的甜味更合适，醋是让蛋清更好的打发提高蛋糕的蓬松感～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-23

©本菜谱的做法由 落落丶清歡 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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