滑鸡腊味煲仔饭菜谱

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许氏私厨
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腊味煲仔饭的用料

去骨鸡腿肉 1只 广东腊肠 2根
香菇 6朵 咸鸭蛋黄 3个
米饭 1杯

腊味煲仔饭的做法

滑鸡腊味煲仔饭菜谱的做法图解1

步骤1

把泡好的一杯米饭（泡过夜）加入砂锅，并加入一杯清水。把鸡腿肉切成小条，放入小碗，加少许老抽，生抽，麻油，淀粉和五香粉腌制。把香菇提前用热水泡软，然后切成丝。腊肠斜切成薄片。
滑鸡腊味煲仔饭菜谱的做法图解2

步骤2

当米饭开始煮到快干时，把火关到最小，先把咸蛋黄切半放在米饭四周。然后，把香菇丝和鸡腿肉铺在饭上面。最后把腊肠片铺在滑鸡上。
滑鸡腊味煲仔饭菜谱的做法图解3

步骤3

把盖盖上，先用中火平面烧5分钟。然后把锅立起来（如图），每边烧3分钟（每烧一边，把锅转90度）
滑鸡腊味煲仔饭菜谱的做法图解4

步骤4

打开盖，洒点青葱便可上桌

腊味煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-23

©本菜谱的做法由 许氏私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煲仔饭 煮 香 晚餐

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