香辣煮花甲

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承心
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香辣煮花甲的用料

花甲 750g 生姜片 三四片
葱 少许 青椒或红椒 两只
香辣酱 2勺 牛肉酱 半勺
奶精 1～2颗（可以不放） 料酒 少许
醋（白醋陈醋无所谓） 少许 大蒜 少许
除了八角的五香 一点点（每种一个或一片） 油 少许
十三香 适量

香辣煮花甲的做法

步骤1

我买的无沙花甲，所以洗干净备用就好。

步骤2

把生姜切片，葱洗净，可以不切段整入。辣椒我选的青椒，一只辣的一只不辣，切法随意，我是切的丁。

步骤3

将油入锅中加热，转小火放入葱姜，五香，炒至起香。放入香辣酱，牛肉酱翻炒。加水煮开。

步骤4

煮沸后加入奶精，青椒，蒜瓣（被拍过╰_╯），十三香，放入沥水的花甲，煮1分钟，滴适量料酒，醋，再煮1～2分钟就大功告成！注意，花甲不能煮太久，肉质会老

香辣煮花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-24

©本菜谱的做法由 承心 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 香 午餐 晚餐

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