烤出心中最好吃的蛋挞和朋友分享

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叶友生
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蛋挞的用料

蛋挞皮 15个 淡奶油 195G
细砂糖 30G 牛奶 95G
炼奶 10G 蛋黄 4个

蛋挞的做法

烤出心中最好吃的蛋挞和朋友分享的做法图解1

步骤1

95G 牛奶，30G细砂糖，10G炼奶一起用奶锅加热，加热过程中搅拌至看不到细砂糖，稍微加热就能把糖搅拌融合了
烤出心中最好吃的蛋挞和朋友分享的做法图解2

步骤2

等搅拌好的牛奶不烫手后加入195G淡奶油，稍微搅拌
烤出心中最好吃的蛋挞和朋友分享的做法图解3

步骤3

加入4个蛋黄，
烤出心中最好吃的蛋挞和朋友分享的做法图解4

步骤4

用打蛋器把蛋黄戳散，再稍微搅拌均匀，千万不要搅拌太严重打发了
烤出心中最好吃的蛋挞和朋友分享的做法图解5

步骤5

每个蛋挞皮装8分满
烤出心中最好吃的蛋挞和朋友分享的做法图解6

步骤6

预热好的烤箱210度。中层烤20-25分钟， 大概20分钟稍微能看到有点点焦的时候把烤盘放到底层拷到颜色完美，

蛋挞的烹饪技巧

大家不要太死守温度和时间，要根据自己烤箱实际调整，烤至颜色完美即可，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-24

©本菜谱的做法由 叶友生 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 烤 下午茶 派挞

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