蓑衣黄瓜

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陌，人泪
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蓑衣黄瓜的用料

黄瓜 适量（自己吃多少做多少） 大葱 适量
姜 适量 大蒜 适量
生抽 适量 酱油 适量
糖 适量 醋 适量
盐 适量 大料 适量
花椒 适量 辣椒 适量（根据个人口味）
料酒 适量 蚝油 适量

蓑衣黄瓜的做法

步骤1

切黄瓜，用两根筷子夹住黄瓜。把筷子的粗细两头调换一下，（比如：左边一个筷子的头是醋的，那另一个筷子头就是细的）这样蓑衣黄瓜就切好了。下面就开始煮汤汁了

步骤2

葱 姜 蒜。切好

步骤3

锅里加油，炒 姜 蒜 大料 花椒 辣椒 爆香。

步骤4

然后加料酒 酱油 生抽 蚝油煮开，加水。煮开后加盐 白糖 醋，继续煮。（煮的时间长，汤汁的味道更好些）

步骤5

出锅以后，把汤汁凉一下。降点温再把切好的黄瓜泡进去
蓑衣黄瓜的做法图解6

步骤6

等温度彻底凉了以后用保鲜膜封出口。放冰箱里，第二天就可以拿出来吃了，凉凉的，辣辣的。特别爽口

蓑衣黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-25

©本菜谱的做法由 陌，人泪 编写，未经授权不得转载

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