夏日果冻凉糕

1.7万浏览 265 收藏

梦色奈儿

＋关注

炎炎夏日，人们心情容易浮躁，食欲下降，甜品应该是夏日最好的恋人了，甜品能让躁动的心情舒缓，食欲上升。今天来做个简单的甜品。

凉糕的用料

白凉粉（菓珍层） 15克	白凉粉（椰汁层） 12克
白凉粉（花层） 12克	菓珍粉 25克
椰汁 200毫升	水 400毫升
干花适量	白砂糖 15克

凉糕的做法

步骤1

把25克粉、15克白凉粉、200毫升水放在碗里化开，煮开，要滚开几次，煮开后倒进碗里；

步骤2

菓珍层弄好后，就去煮椰汁层，12克白凉粉和200毫升椰汁化开，再煮滚开几次，晾3分钟再倒进菓珍层上面；

步骤3

椰汁层弄好，煮花层，12克白凉粉、15克白砂粮与200毫升水化开，煮滚开几次，晾3分钟倒进椰汁层上面，放些泡过的干花瓣；整碗待凉放冰箱2小时就可以切块享用了，不放冰箱也可以。

凉糕的烹饪技巧

1，每倒一层隔10分钟，倒第二层我心急了点，只隔了8分钟，所以出来层次效果不够分明，有些变渐变了。 2，不放糖的情况下，200毫升水放10克白凉粉就够了，做圆球形水信玄饼立体效果都非常好了。 3，凉粉龟灵膏类的食品都要都煮滚开几次，这样不容易变水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-27

©本菜谱的做法由梦色奈儿编写，未经授权不得转载

分类：西点煮甜下午茶

梦色奈儿

一起来分享给朋友们看看吧：