餐桌上不可缺少的解腻爽口大拌菜：附万能凉菜汁的做法

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老公说以后晚上不吃饭，就吃水果、蔬菜什么的。所以我最近都有认真努力的做早餐，尽量早餐吃好点，这样晚上我们就吃素点，有助于减肥。 最近晚餐吃的最多的就是蔬菜和水果，大拌菜也做了好多次了，大拌菜的做法非常简单，把所有能直接吃的蔬菜混合在一起，倒上凉菜汁就OK啦！今天主要想介绍一个非常好味的万能凉菜汁，这个凉菜汁酸甜口，拌什么凉菜都能用它，非常好，马上分享给大家。 材料：圆生菜、苦菊、紫甘蓝、黄瓜、甜玉米、油炸花生豆 凉菜汁：鲜味生抽40ml、苹果醋40ml、白糖30克、清水40ml、香菜1根、香葱1根、香叶1片。 做法：

凉菜汁的用料

圆生菜 3片 黄瓜 1根
紫甘蓝 3片 甜玉米 30克
油炸花生豆 30克 苦菊 30克
香叶 1片 香菜 1根
鲜味生抽 40ml 苹果醋 40ml
白糖 30克 清水 40ml
香葱 1根

凉菜汁的做法

餐桌上不可缺少的解腻爽口大拌菜：附万能凉菜汁的做法的做法图解1

步骤1

白糖、生抽、苹果醋、清水混合均匀。
餐桌上不可缺少的解腻爽口大拌菜：附万能凉菜汁的做法的做法图解2

步骤2

锅中放入香葱、香菜、香叶、果醋汁，开火煮3分钟。3分钟后关火，挑出香葱、香菜和香叶，把凉菜汁放置一旁晾凉。
餐桌上不可缺少的解腻爽口大拌菜：附万能凉菜汁的做法的做法图解3

步骤3

生菜洗净掰成小块。
餐桌上不可缺少的解腻爽口大拌菜：附万能凉菜汁的做法的做法图解4

步骤4

苦菊洗净去根。
餐桌上不可缺少的解腻爽口大拌菜：附万能凉菜汁的做法的做法图解5

步骤5

紫甘蓝洗净掰成小块。
餐桌上不可缺少的解腻爽口大拌菜：附万能凉菜汁的做法的做法图解6

步骤6

黄瓜切片。
餐桌上不可缺少的解腻爽口大拌菜：附万能凉菜汁的做法的做法图解7

步骤7

圣女果洗净切开。
餐桌上不可缺少的解腻爽口大拌菜：附万能凉菜汁的做法的做法图解8

步骤8

甜玉米煮熟放置一旁备用。
餐桌上不可缺少的解腻爽口大拌菜：附万能凉菜汁的做法的做法图解9

步骤9

将所有蔬菜混合放入沙拉碗里，再放入事先炸好的花生米，将万能凉菜汁浇在蔬菜上即可。

凉菜汁的烹饪技巧

幸福的眼泪小小啰嗦： 1、如果家里没有鲜味生抽，可以用生抽代替，再多放入半勺海鲜酱油一起煮3分钟即可。 2、一定要选用苹果醋，比一般的醋味道要好很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-27

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分类： 午餐 拌 凉菜 家常菜 晚餐

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