脆底火腿披萨

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相信资深吃货们都对pizza有份难以割舍的情怀，小编今天给大家推荐一份pizza食谱，这个周末一起学起来吧！

脆底火腿披萨的用料

小番茄 适量 火腿 适量
洋葱碎 适量 洋葱 适量
青豆 适量 披萨酱 适量
马苏里拉奶酪 适量 盐 2克
糖 1小勺 橄榄油 1小勺
水 85克 酵母 2克
中筋面粉 150克

脆底火腿披萨的做法

脆底火腿披萨的做法图解1

步骤1

先将液体材料放入面包机再将其它材料放入，糖和盐分角放，中间挖小孔放酵母。手机WIFI连接面包机，启动普通和面程序设定揉面时间15分钟。
脆底火腿披萨的做法图解2

步骤2

面团揉至光滑，发酵两倍大，发酵完成。
脆底火腿披萨的做法图解3

步骤3

洋葱切碎末，火腿切片小番茄对半切开。
脆底火腿披萨的做法图解4

步骤4

发酵好的面团取出后排气松驰15分钟，擀成大薄片，烤盘涂少许油，将面片上用叉子叉小孔，然后涂层披萨酱洒一层马苏里拉芝士，将洋葱碎、火腿片、小番茄、青豆铺满。
脆底火腿披萨的做法图解5

步骤5

入预热250度的烤箱中层15分钟，取出表面再撒一层马苏里拉芝士，入烤箱底层5分钟至表面芝士溶化即可。

脆底火腿披萨的烹饪技巧

1、 此分量可做薄底约九寸披萨一只，如果擀得饼底较厚尺寸略小。 2、 出炉前五分钟再洒一层芝士，可防止芝士在烘烤中烤老导致口感发硬。 3、 高温烤制，烤箱提前十分钟预热，如果烤箱温度在220度左右，请适当延长烘焙时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-28

©本菜谱的做法由 东菱厨坊 编写，未经授权不得转载

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