花生浆手擀彩色素面条

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水尝无华
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包粽子泡的黑米水倒了可惜，索性和成面团擀面条，纯天然无增加色素吃着更放心，并且营养丰富。嘿嘿 生活中很多看似无用的废料你稍微改变下就可变身为色、香、味俱全的美食。

花生浆手擀彩色素面条的用料

面粉(农家粉) 适量 泡黑米的水 适量
花生 适量 藿香 适量(可不放)
十香菜 适量(可不放) 迎叶菜(苋菜) 适量
荊芥(或香菜) 适量(可不放) 木耳 适量
盐 适量 自制调料(可用十三香代替) 适量
白胡椒粉 适量 香油 适量
水 适量

花生浆手擀彩色素面条的做法

花生浆手擀彩色素面条的做法图解1

步骤1

面粉放盆里，边倒黑米水边用筷子搅拌至无干粉状面絮，用手和成硬面团。
花生浆手擀彩色素面条的做法图解2

步骤2

面团和的太硬了又用手撕成小块，加一点点水和成硬面团(硬面变软法)。盖湿布(或保鲜膜)饧十分钟以上。
花生浆手擀彩色素面条的做法图解3

步骤3

把饧好的面团揉光滑。
花生浆手擀彩色素面条的做法图解4

步骤4

取适量擀开切成面条。
花生浆手擀彩色素面条的做法图解5

步骤5

泡透的花生、藿香、十香菜加水放料理机搅打成有颗粒的浆，倒入锅内，放入自制调料(颗粒大，所以早放，用十三香可下入面条后放)，中火烧开转小火熬煮片刻(颗粒煮熟)。
花生浆手擀彩色素面条的做法图解6

步骤6

下入面条用筷子扒开，放木耳，水开后点一次凉水，放入迎叶菜，腌葱花(葱切碎加盐、调料、香油拌匀)、盐搅匀调味，关火后放入荊芥、十香菜再搅下既可。
花生浆手擀彩色素面条的做法图解7

步骤7

成品。(我做的稠了，放菜也多，喜欢喝稀面条可多加水或少放面条。)
花生浆手擀彩色素面条的做法图解8

步骤8

出锅，要不要来一碗？色、香、味俱全，再配个蒜瓣更加无敌！
花生浆手擀彩色素面条的做法图解9

步骤9

剩下的面团擀开切成宽面片装袋放冰箱冷冻室以备不时之需。

花生浆手擀彩色素面条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-29

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载

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