精品｜蔓越莓司康

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精品｜蔓越莓司康的用料

蔓越莓干 20g 牛奶 125ml
低筋面粉 250g 酵母 6g
黄油 70g 细砂糖 60g
蛋黄 1个

精品｜蔓越莓司康的做法

步骤1

黄油切成小块待用，酵母溶于温牛奶中，静置5分钟备用

步骤2

低筋粉过筛倒入盆中，加入黄油、砂糖，将黄油在面粉中用手搓匀搓成细屑，蔓越莓加入面粉中，混合均匀待用。

步骤3

面粉盆中分次加入酵母水和匀，轻轻揉匀至表面光泽的面团（不要过度揉搓，以免出筋），然后用擀面杖擀成面片，再切成菱形片。

步骤4

烤盘垫好锡纸，把切好的排入烤盘，刷上蛋黄液，烤箱预热，180度，中层，30分钟即可。

精品｜蔓越莓司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-29

©本菜谱的做法由 蜜食QUEEN 编写，未经授权不得转载

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