韭菜花炒蛏子

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韭菜花炒蛏子的用料

蛏子 2斤 韭菜花 半斤
姜碎 適量 蒜碎 適量
生抽 1勺 糖 小許
蠔油 適量 鹽 小許

韭菜花炒蛏子的做法

步骤1

韭菜花切成小段，煮沸騰一鍋水放入蛏子煮約2分鐘，倒起歷干水分，去殼去除雜質
韭菜花炒蛏子的做法图解2

步骤2

鍋烘干，放入蛏子炒干水分，一般炒到不再出水，盛起
韭菜花炒蛏子的做法图解3

步骤3

油鍋爆香姜蒜倒入韭菜翻炒片刻，倒入1勺生抽
韭菜花炒蛏子的做法图解4

步骤4

炒到韭菜開始變軟，放入蛏子，倒入適量糖，蠔油翻炒片刻，試味，如味道不夠可以放小許鹽炒勻上碟
韭菜花炒蛏子的做法图解5

步骤5

完成，好吃

韭菜花炒蛏子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-29

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分类： 炒 辣 晚餐

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