经典西红柿炖牛腩

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深受中外友人夸奖，每次炖一锅都吃光，连我家宝宝都很爱！

经典西红柿炖牛腩的用料

牛肉 1000g 西红柿 五个
土豆 两个 蒜 五粒
姜 一块

经典西红柿炖牛腩的做法

经典西红柿炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛肉切块，我喜欢用这种带雪花的牛肉，炖出来不那么干，也不柴。
经典西红柿炖牛腩的做法图解2

步骤2

冷水入锅，加入姜丝料酒，沸腾后捞出洗净备用（注意温水洗）
经典西红柿炖牛腩的做法图解3

步骤3

西红柿剁碎
经典西红柿炖牛腩的做法图解4

步骤4

洋葱蒜片姜片倒入锅中煸香
经典西红柿炖牛腩的做法图解5

步骤5

放入牛肉煸炒，加入料酒、蚝油、番茄酱少许、蒸鱼豉油、白糖，一点点香醋，煸炒后加西红柿翻炒。加足水，大火烧开
经典西红柿炖牛腩的做法图解6

步骤6

倒入砂锅，中火炖汤浓稠到西红柿融化，牛肉软烂后加入土豆，土豆软后酌情加盐，口淡可以不加

经典西红柿炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-30

©本菜谱的做法由 Lita4TfM 编写，未经授权不得转载

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