桑葚果酱

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小七柒5
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上周末去爸爸朋友的度假山庄果园里摘了很多桑葚，多到已经来不及吃的程度，没办法，只好想办法保存，想着每天早上吃土司，完全可以做果酱，就动起手来了。

桑葚果酱的用料

桑葚 500g 细砂糖 120g
柠檬 半个

桑葚果酱的做法

桑葚果酱的做法图解1

步骤1

将桑葚洗净去蒂，放在盘子上摊开晾干。
桑葚果酱的做法图解2

步骤2

将白糖撒在桑葚上用勺子拌匀，静置至少一小时
桑葚果酱的做法图解3

步骤3

倒入锅中，开火煮开后转小火，不断搅动，直至汁液粘稠。
桑葚果酱的做法图解4

步骤4

在汁液粘稠之时，将半个柠檬的汁水挤入，搅拌均匀后关火。
桑葚果酱的做法图解5

步骤5

然后倒入准备好的容器中。晾凉放入冰箱保存即可。

桑葚果酱的烹饪技巧

1.桑葚一定要选择黑桑葚，白桑葚甜度大，但肉质过于柔软，汁水过于丰富，熬制时不易浓稠。2.拌上糖后一定要静置一个小时以上，汁水不多的话熬制结束后不能呈现果酱的状态。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-01

©本菜谱的做法由 小七柒5 编写，未经授权不得转载
分类： 果酱 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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